Słodkie chwile czyli czas na rafaello

Obiecałam to zamieszczam przepis na przepyszne ciasto zwane rafaello. Niestety "jutro" stało się "pojutrzem", ale to wszystko jest wynikiem prac wystawowych, które posuwają się w zawrotnym tempie do przodu (a przynajmniej tak mi się wydaje, a raczej taką mam nadzieje).
Wracając do rafaello muszę jeszcze przed podaniem przepisu napomknąć, że jest to tak prosty przepis, że nawet osoby o wybitnych antyzdolnościach do pieczenia są w stanie zrobić ten smakołyk :)

Spis składnikowy:
- 1/2 l mleka
- 2 łyżeczki mąki zwykłej
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 200g wiórek kokosowych (2 paczki)
- 1 kostka masła
- 2 paczki krakersów zwykłych bezsmakowych (najlepiej lajkonika)
- 1 paczka migdałów w płatkach

Najlepiej jest najpierw przygotować sobie masę. W tym celu bierzemy dość duży garnek i mieszamy w nim mleko z mąkami (zwykła pszenną i ziemniaczaną). Gotujemy mieszankę mleczno-mączną cały czas mieszając, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Po zagotowaniu masa powinna zgęstnieć tworząc budyń. Po wystudzeniu masy dodajemy do niej najpierw masło, a po utarciu go wraz z masą dodajemy jeszcze ok. 1,5 opakowania wiórków i mieszamy masę, aż będzie jednolitej konsystencji.
Bierzemy średniej wielkości, prostokątną blachę i układamy na dnie krakersy, a na nich masę i znów krakersy i znów masę. Wierzch ciasta posypujemy pozostałą częścią wiórków oraz migdałami i gotowe.

Smacznego!